En el viaje a Madrid de hace unas semanas, del que ya he comentado alguna cosa, me llevé la Guía Metrópoli de EL MUNDO que me regaló una compañera de trabajo.Y le saqué partido.
Uno de los locales que visitamos fue la Bodega de la Ardosa, que abrió sus puertas en 1892.
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Está situado en la calle Colón 13, una calle que cruza Fuencarral, muy cerca de la plaza Chueca y de la Gran Vía, siendo uno de los pocos locales centenarios al norte de esta avenida.
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La Ardosa cuenta con el grifo más antiguo de Guinness de Madrid y está acreditada por los maestros cerveceros checos como la mejor cervecería pilsen de España..
El local no es muy amplio y tiene un espacio para tres mesas más, en realidad son toneles, en el pasillo que va a la cocina, para llegar allí hay que pasar bajo la barra como aquí en Casa Montaña por ejemplo.
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Por decir sólo una de sus tapas, diré las croquetas, de jamón, bacalao, carabinero. No hay que irse de allí sin probarlas.
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